Špenátové halušky s bryndzou potešia každého milovníka dobrého jedla – Recept

Špenátové halušky s bryndzou – recept od šikovnej @baska_dlhosova

Postup:
1, Mrazený špenát (400g pretlak) si rozmrazíme a scedíme cez sitko, aby sme ho zbavili prebytočnej vody.

2, Scedený špenát pridáme do misy a k tomu pridáme hrnček (cca 2dcl) špaldovej hladkej múky, hrnček polohrubej múky a dve vajíčka. Osolíme a pridáme štipku čierneho mletého korenia.

4, Cesto poriadne vymiešame a cez dierkované sitko na halušky ho pretláčame varechou do vriacej osolenej vody.

5, Varíme 3-4 minútky a ked vyplávajú na povrch sitkom vyberieme a preložíme do misy.

6, K haluškám primiešame 1, 5 balenia liptovskej bryndze ( 1 balenie ma 125g).

7, Na tanieri dozdobíme orestovanou slaninkou , lyžicou kyslej smotany a pažitkou.

8, Dobrú chuť 🙃